Streit-Zagonyi Borászat
„Végül is ketten maradnak – Isten és a bor” A bor önmagában filozófia. Egy életszemlélet. Egy gyönyörű prizma, melyen keresztül feltárulkoznak a dolgok a maguk valójában. A bor kaland, szenvedély. Tudomány és vallás; kemény munka, alázat, szerencse.Hatalmas élmény szövetségre lépni a természettel, része lenni valaminek ami túlmutat rajtunk, szerepet vállani valami egyedi, megismételhetetlen elkészítésében. Szimbiózisban lenni a természettel, együtt lélegezni, létezni a heggyel az ültetvénnyel. Ezt pedig a borászat építésénél is fontosnak tartjuk. Így lesz a létesítmény az első aktív energetikájú borászat Magyarországon.Összekötjük a múltat és jövőt. Hagyományt és inspirációt. Alkotunk, kísérletezünk, várunk, érlelünk, kóstolunk és palackozunk.Bízunk abban, hogy minden borszerető ember megtalálja a maga borát, a maga stílusát a palackjainkban.
Streit György
