WineGroup partnerek – Gallay Kézműves Pince

Egyik legújabb partnerünk, a Gallay Pincészet korábban nem rendelkezett saját online felülettel, de a vírushelyzet felgyorsította azt az igényüket, hogy a saját pincéjüknek saját webshopja legyen.

A Bükki borvidék egyik legismertebb borásza, Borbély Roland 2012-ben alapította meg a Gallay Pincészetet. A borász anyai nagymamájáról nevezte el a pincét, aki a családi legenda szerint lánytestvéreivel együtt gyakran sopánkodott azon, hogy a családnevük feledésbe merül. A nagymama igazán büszke lenne most az unokájára, aki nem csak a nevet vitte tovább a pince révén, de ráadásként remek borokat is készít.

A Nyékládháza, Mályi és Miskolc környékén összesen 11 hektáron gazdálkodó borász családja korábban hobbi szinten foglalkozott a szőlővel, de ő már tudatosan választotta ezt a pályát. A bátyja jóvoltából több kaliforniai bort is kóstolt, majd kitűzte maga elé a célt: ő is jó borokat szeretne készíteni. Szőlész-borász mérnöki diplomája megszerzése után két évet töltött Kaliforniában, a Napa völgyben, majd az ott szerzett tapasztalatok birtokában, egy rövid tokaji kitérő után megalapította a saját pincéjét. A szortimentet jelenleg hat szőlőfajta alkotja: zenit, pinot blanc, zweigelt, kékfrankos, turán és kabar. A borász szeret azokkal a különleges fajtákkal dolgozni, amivel kevesen foglalkoznak, kihívásként éli meg, hogy bár nehezebb velük érvényesülni a piacon, de a megszokottól eltérő borokat tud mutatni a fogyasztóknak. A kabar például régi szerelem, így nem csoda, hogy bár még tanulási fázisban vannak vele a pincénél, már így is közel egy hektárnyi területen termesztik. 

Prémium boraikat hordóban erjesztik és érlelik, például a zenitet is, amit más borvidékeken általában reduktívan, vagy egy kis maradékcukorral készítenek. A Gallay pincénél azonban száraz, komplex tételek születnek belőle. A megszokottól merőbel eltérő zenit nem csak a család kedvence, de a fogyasztóké is, sőt, a 2015-ös évjáratát 2 éve a Magyar Borszakírók Köre a legjobb 12 magyar fehérbor közé választotta. 

Az elmúlt években számtalan visszajelzés érkezett a Bükki borok magas minőségére, a borvidéket egyre többen kezdik felfedezni. Az évek során megtapasztalták, hogy ez a dűlők rendkívüli adottságainak köszönhető. Bár a pincealapításnál a borvidékre elsősorban azért esett a választás, mert a család Borsodból származik, így ez volt helyben, de mára egyértelmű, hogy a borász nem is is szeretne máshol borászkodni, egyrészt a „hazai pálya”, másrészt a dűlők kiváló minőségének előnyei miatt.